Εξοπλισμός

• Προστατέψτε τους επισκέπτες με τροφικές αλλεργίες χρησιμοποιώντας το μοναδικό σύστημα του είδους του - σχεδιασμένο για να βοηθά τους υπεύθυνους εστίασης να δημιουργούν ειδικές διαδικασίες προετοιμασίας τροφίμων για την αποφυγή επαφής με αλλεργιογόνα
• Το σύστημα Allergen Saf-T-Zone™ περιλαμβάνει βασικά εργαλεία προετοιμασίας και μαγειρέματος σε ειδικό μωβ χρώμα ώστε να κωδικοποιεί και να προειδοποιεί το προσωπικό της κουζίνας να ακολουθεί ειδική προετοιμασία για άτομα με αλλεργίες σε συγκεκριμένα τρόφιμα

• Το σύστημα Allergen Saf-T-Zone™ περιλαμβάνει:
• Eνα δίσκο κοπής Saf-T-Grip® (305 x 457 mm)
• Μια τσιμπίδα/λαβίδα
• Μια σπάτουλα
• Ένα μαχαίρι σεφ 10" (254 mm).
• Υποδοχή για θερμόμετρο (το θερμόμετρο δεν περιλαμβάνεται)

        Πιστοποιημένο NSF

• *Τα εργαλεία προστατεύονται και αποθηκεύονται μέσα σε ένα ανθεκτικό μωβ βαλιτσάκι
• **Ο δίσκος κοπής και τα εργαλεία είναι ασφαλή για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων

• Το ιδανικό ταπέτο για όλες τις χρήσεις
  
• Παρέχει έναν ασφαλή και άνετο χώρο βάδισης και ορθοστασίας για τους εργαζομένους
• Επιφάνεια αντιολισθητική

        ΜΕΓΕΘΗ:

• Μέγεθος: 20
• Διαστάσεις 92cm x 152cm
• Πάχος 6.5mm

• Mέγεθος: 40
• Διαστάσεις 92cm x 122cm
• Πάχος 14.8mm

• Μοντέλο μαχαιριού: Misono Molybdenum Steel Series Paring
• Υλικό λεπίδας: Ανοξείδωτο ατσάλι AUS-8 μολυβδαίνιου-βαναδίου
• Σκληρότητα Rockwell (HRc): 57
• Λείανση λεπίδας και σχηματισμός άκρων : Διπλή λοξότμητη άκρη 70/30
  
• Υλικό λαβής: Μαύρη ξύλινη λαβή Pakka με ανοξείδωτη λαβή
• Κάλυμμα λεπίδας (Saya): Δεν περιλαμβάνεται
  

• Paring 80mm (3.1")
• Μήκος κόψης: 80mm (3.1")
• Συνολικό μήκος: 185mm (7.2")
• Πάχος λεπίδας: 1.8mm (0.07")
• Πλάτος λεπίδας: 20mm (0.7")
• Μήκος λαβής: 98mm (3.8")
• Συνολικό βάρος: 59g (2.0oz)

• Σχετικά με την έκδοση για αριστερόχειρες: Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας

      Προσοχή!

      Μαχαίρι κουζίνας με λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα που έχει αντοχή στη σκουριά για εύκολη συντήρηση.

      Ωστόσο, μπορεί να σκουριάσει, αν διατηρείται σε υγρή κατάσταση. 

1. Μην βάζετε το μαχαίρι στο πλυντήριο πιάτων.
2. Μην αφήνετε το μαχαίρι στο νερό ή σε υγρή κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα.
3. Μετά τη χρήση, πλύνετε προσεκτικά τη λεπίδα και τη λαβή με το χέρι. Σκουπίστε με μαλακό πανί και κρατήστε το σε στεγνό μέρος. 
4. Αυτό είναι ένα εξαιρετικά κοφτερό μαχαίρι. Παρακαλείστε να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά τη χρήση και την αποθήκευση.
5. Σε αντίθεση με τα γερμανικά μαχαίρια, οι λεπίδες των ιαπωνικών μαχαιριών είναι λειασμένες σε λεπτή κόψη για πιο αιχμηρό αποτέλεσμα και ευκολότερο ακόνισμα. Προστατέψτε την άκρη από χτυπήματα σε σκληρά υλικά για να αποφύγετε το σπάσιμο ή το ράγισμα.
6. Μην το χρησιμοποιείτε για να κόψετε τρόφιμα με κόκαλα, κατεψυγμένα είδη ή με σκληρό κέλυφος, όπως αστακό και καβούρι.
7. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε τις εξειδικευμένες πέτρες ακονίσματος Misono για να ξανά-ακονίσετε το μαχαίρι, όταν θαμπώνει.

• Μοντέλο μαχαιριού: Misono Molybdenum Steel with Dimples / Series Gyuto
• Υλικό λεπίδας: Ανοξείδωτο ατσάλι AUS-8 μολυβδαίνιου-βαναδίου
• Σκληρότητα Rockwell (HRc): 57
• Λείανση λεπίδας και σχηματισμός άκρων : Διπλή λοξότμητη άκρη 50/50
• Υλικό λαβής: Μαύρη ξύλινη λαβή Pakka με ανοξείδωτη λαβή
• Κάλυμμα λεπίδας (Saya): Δεν περιλαμβάνεται 

• Gyuto 270mm (10.6")
• Μήκος κόψης: 275mm (10.8")
• Συνολικό μήκος: 405mm (15.9")
• Πάχος λεπίδας: 2.4mm (0.09")
• Πλάτος λεπίδας: 55mm (2.1")
• Μήκος λαβής: 118mm (4.6")
• Συνολικό βάρος: 251g (8.8oz)

• Σχετικά με την έκδοση για αριστερόχειρες: Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας

        Προσοχή!

        Μαχαίρι κουζίνας με λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα που έχει αντοχή στη σκουριά για εύκολη συντήρηση.

        Ωστόσο, μπορεί να σκουριάσει, αν διατηρείται σε υγρή κατάσταση. 

1. Μην βάζετε το μαχαίρι στο πλυντήριο πιάτων.
2. Μην αφήνετε το μαχαίρι στο νερό ή σε υγρή κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα.
3. Μετά τη χρήση, πλύνετε προσεκτικά τη λεπίδα και τη λαβή με το χέρι. Σκουπίστε με μαλακό πανί και κρατήστε το σε στεγνό μέρος. 
4. Αυτό είναι ένα εξαιρετικά κοφτερό μαχαίρι. Παρακαλείστε να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά τη χρήση και την αποθήκευση.
5. Σε αντίθεση με τα γερμανικά μαχαίρια, οι λεπίδες των ιαπωνικών μαχαιριών είναι λειασμένες σε λεπτή κόψη για πιο αιχμηρό αποτέλεσμα και ευκολότερο ακόνισμα. Προστατέψτε την άκρη από χτυπήματα σε σκληρά υλικά για να αποφύγετε το σπάσιμο ή το ράγισμα.
6. Μην το χρησιμοποιείτε για να κόψετε τρόφιμα με κόκαλα, κατεψυγμένα είδη ή με σκληρό κέλυφος, όπως αστακό και καβούρι.
7. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε τις εξειδικευμένες πέτρες ακονίσματος Misono για να ξανά-ακονίσετε το μαχαίρι, όταν θαμπώνει.

• Μοντέλο μαχαιριού: Misono Molybdenum Steel with Dimples Series Petty
• Υλικό λεπίδας: Ανοξείδωτο ατσάλι AUS-8 μολυβδαίνιου-βαναδίου
• Σκληρότητα Rockwell (HRc): 57
• Λείανση λεπίδας και σχηματισμός άκρων : Διπλή λοξότμητη άκρη 50/50 
• Υλικό λαβής: Μαύρη ξύλινη λαβή Pakka με ανοξείδωτη λαβή
• Κάλυμμα λεπίδας (Saya): Δεν περιλαμβάνεται 

• Petty 120mm (4.7")
• Μήκος λεπίδας: 120mm (4.7")
• Συνολικό μήκος: 225mm (8.8")
• Πάχος λεπίδας: 1.8mm (0.07")
• Πλάτος λεπίδας: 25mm (0.9")
• Μήκος λαβής: 98mm (3.8")
• Συνολικό βάρος: 68g (2.3oz)

• Σχετικά με την έκδοση για αριστερόχειρες: Αυτό το μαχαίρι διαθέτει γεωμετρία 50/50 με διπλή λοξότμητη λεπίδα για χρήση τόσο με το δεξί όσο και με το αριστερό χέρι.

      Προσοχή!

      Μαχαίρι κουζίνας με λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα που έχει αντοχή στη σκουριά για εύκολη συντήρηση

      Ωστόσο, μπορεί να σκουριάσει, αν διατηρείται σε υγρή κατάσταση. 

1. Μην βάζετε το μαχαίρι στο πλυντήριο πιάτων.
2. Μην αφήνετε το μαχαίρι στο νερό ή σε υγρή κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα.
3. Μετά τη χρήση, πλύνετε προσεκτικά τη λεπίδα και τη λαβή με το χέρι. Σκουπίστε με μαλακό πανί και κρατήστε το σε στεγνό μέρος. 
4. Αυτό είναι ένα εξαιρετικά κοφτερό μαχαίρι. Παρακαλείστε να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά τη χρήση και την αποθήκευση.
5. Σε αντίθεση με τα γερμανικά μαχαίρια, οι λεπίδες των ιαπωνικών μαχαιριών είναι λειασμένες σε λεπτή κόψη για πιο αιχμηρό αποτέλεσμα και ευκολότερο ακόνισμα. Προστατέψτε την άκρη από χτυπήματα σε σκληρά υλικά για να αποφύγετε το σπάσιμο ή το ράγισμα.
6. Μην το χρησιμοποιείτε για να κόψετε τρόφιμα με κόκαλα, κατεψυγμένα είδη ή με σκληρό κέλυφος, όπως αστακό και καβούρι.
7. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε τις εξειδικευμένες πέτρες ακονίσματος Misono για να ξανά-ακονίσετε το μαχαίρι, όταν θαμπώνει.

• Μοντέλο μαχαιριού: Misono Molybdenum Steel with Dimples / Series Sujihiki
• Υλικό λεπίδας: Ανοξείδωτο ατσάλι AUS-8 μολυβδαίνιου-βαναδίου
• Σκληρότητα Rockwell (HRc): 57
• Σχήμα λεπίδας και ακμής: Διπλή λοξή ακμή 50/50
• Υλικό λαβής: Μαύρη ξύλινη λαβή Pakka με ανοξείδωτη λαβή
• Κάλυμμα λεπίδας (Saya): Δεν περιλαμβάνεται
  

• Sujihiki 300mm (11.8")
• Μήκος λεπίδας: 305mm (12.0")
• Συνολικό μήκος: 440mm (17.3")
• Πάχος λεπίδας: 2.4mm (0.09")
• Πλάτος λεπίδας: 40mm (1.5")
• Μήκος λαβής: 125mm (4.9")
• Συνολικό βάρος: 231g (8.1oz)

• Σχετικά με την έκδοση για αριστερόχειρες: Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας

       Προσοχή!

       Αυτό το μαχαίρι κουζίνας με λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα που έχει καλή αντοχή στη σκουριά για εύκολη συντήρηση.

       Ωστόσο, μπορεί να σκουριάσει, αν διατηρείται σε υγρή κατάσταση. 

1. Μην βάζετε το μαχαίρι στο πλυντήριο πιάτων.
2. Μην αφήνετε το μαχαίρι στο νερό ή σε υγρή κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα.
3. Μετά τη χρήση, πλύνετε προσεκτικά τη λεπίδα και τη λαβή με το χέρι. Σκουπίστε με μαλακό πανί και κρατήστε το σε στεγνό μέρος. 
4. Αυτό είναι ένα εξαιρετικά κοφτερό μαχαίρι. Παρακαλείστε να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά τη χρήση και την αποθήκευση.
5. Σε αντίθεση με τα γερμανικά μαχαίρια, οι λεπίδες των ιαπωνικών μαχαιριών είναι λειασμένες σε λεπτή κόψη για πιο αιχμηρό αποτέλεσμα και ευκολότερο ακόνισμα. Προστατέψτε την άκρη από χτυπήματα σε σκληρά υλικά για να αποφύγετε το σπάσιμο ή το ράγισμα.
6. Μην το χρησιμοποιείτε για να κόψετε τρόφιμα με κόκαλα, κατεψυγμένα είδη ή με σκληρό κέλυφος, όπως αστακό και καβούρι.
7. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε τις εξειδικευμένες πέτρες ακονίσματος Misono για να ξανά-ακονίσετε το μαχαίρι, όταν θαμπώνει.