750 χρόνια παράδοσης και εμπειρίας συναντώνται στα υψηλών προδιαγραφών Ιαπωνικά μαχαίρια Misono. Λεπίδες από ατσάλι μεγάλης πυκνότητας. Ακονίζονται εύκολα αποφεύγοντας με τον τρόπο αυτό να φθείρονται στην άκρη. Το τελικό φινίρισμα γίνεται με την μέθοδο του θερμικού Shock και στη συνέχεια ακονίζονται στο χέρι από εξειδικευμένο προσωπικό. Λαβή από φυσικό σκληρό ξύλο με ασημένιους- νίκελ συνδέσμους που διασφαλίζουν μεγάλη διάρκεια ζωής.